アクセスカウンタ

ようこのニュージーランド日記 〜女将の本音ブログ〜

プロフィール

ブログ名
ようこのニュージーランド日記 〜女将の本音ブログ〜
ブログ紹介
ニュージーランドに来てから早9年。
特に強い目的があったわけでもないのに
なんとなく過ごすうちに永住権まで取れてしまい、
本当になんとなくニュージーランドで暮らしているうちに、
なりゆきから、「Modern Japanese Cuisine 巽 TATSUMI」をオーナーシェフの旦那と一緒に、クライストチャーチにOPEN。

ところが、2011年2月の大地震により、閉店を余儀なくされ、
2011年10月、オークランドに移転し、めでたく再OPENを迎えることが出来ました。

仕事柄、暇さえあれば様々なレストランを訪問していますが、「お客様視点」+「経営者視点」で感じたことを思いのまま述べています。

たくさんのレストランを訪れることは、良いときも悪いときも、本当に勉強になります。
これからも、「より良いレストラン」を目指して頑張りますので、応援よろしくお願いします!

help RSS ブログ 新着記事

タイトル 日 時
保険屋との交渉成功
保険屋との交渉成功 以前、ここでも、保険屋さんとの支払交渉について、何度か書いていますが、 保険には、支払内容がいくつかあり、その内容によって、扱う部署が違います。 ...続きを見る

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 4 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/23 14:22
コラム連載第2回「ニュージーランドに滞在するために必要なのは就労ビザ」
コラム連載第2回「ニュージーランドに滞在するために必要なのは就労ビザ」 さて、先週からはじまった、WEB版「ニュージーランドの歩き方」でのコラム連載。 第一回は、私がNZへ渡航したきっかけについて書きました。 今回の第二回では、ワーホリビザが切れそうになったとき、 私がどうやって、ニュージーランドに残ったかについて書いています。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/22 14:03
高校の同窓会
高校の同窓会 先週末、高校の同窓会がありました。 私はニュージーランドにいるので、残念ながら参加することができませんでした。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 4 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/21 14:06
残念な1日
残念な1日 今日は、朝から、パーネルのフレンチマーケットに行って来ました。 久しぶりだったのですが、雨が降ったり止んだりで、いつもよりも人が少なかったような気がしました。 ...続きを見る

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 6 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/19 22:23
今日の収穫
今日の収穫 今日は、ダンナが、チャイマで、こんなものを買ってきました。 ...続きを見る

面白い ブログ気持玉 5 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/18 13:37
日本からの土産で初めてもらったもの
日本からの土産で初めてもらったもの 昨日、クィーンズタウン在住の友人が、日本滞在の帰りに、 オークランド経由でクィーンズタウンへ帰るため、TATSUMIに立ち寄ってくれました。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 6 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/17 13:29
日本から届いた荷物を開けてビックリ!
日本から届いた荷物を開けてビックリ! 本日、ダンナのお姉さまから荷物が届きました。 先週末、母の日にダンナの実家にさくらんぼを送ったのですが、 そのお礼のメールが届いていて、そこに「今日荷物を発送しました」と、書いてあったのです。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 11 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/16 14:55
今週のお花
今週のお花 今週も、新しい生け花がエントランスにやってきました。 毎週月曜日に、新しいお花を生けこみに来てくれます。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 7 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/15 14:07
「ニュージーランドの歩き方」でのコラム連載開始!
「ニュージーランドの歩き方」でのコラム連載開始! 実は、6週間ほど前に、WEB版「ニュージーランドの歩き方」にて、 コラムを連載しませんか?というお話をいただいておりました。 週に一回で、全12回です。 ...続きを見る

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 8 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/14 13:59
母の日のプレゼント
母の日のプレゼント さて、明日は母の日。 毎年何を送ろうかと悩むんですが、 置くものとか、飾るものは、すでにいろいろなもので溢れかえっている実家を更にもので溢れさせてしまうので、 できるだけ避けたい。 基本は「自分が欲しいもの」を送ることにしています。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 2 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/12 22:58
不可解なDM
不可解なDM 今日TATSUMI宛に一通の手紙が届きました。 送信者を見ると、酒類販売や衛生管理責任者のコースを主催している会社のようで、 どうも、レストラン関係者に送ったDMらしい。 ...続きを見る

面白い ブログ気持玉 9 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/10 14:54
ワイン祭り
ワイン祭り 以前もこのブログに登場したことのある、常連のジョンさん。 実は、先週電話が来て、TATSUMIにワインを送りたい。とのことでした。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 11 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/09 13:38
エントランスに生け花がやってきた!
エントランスに生け花がやってきた! 外席に盆栽を置いて、少し和風な感じを演出してみましたが、 私が以前から気になっていたのは、入り口まわりのエリア。 というのも、ドアが店の正面についていたらよかったのですが、横向きについているため、 ドアをあけてすぐ目の前に見えるのは、店内ではなく、コンクリートの壁なのです。 一応、そこにテーブルを置いて、お客さんのための本やら写真集やらを並べていますが、 別に、それは、店内にはいってすぐ目の前になくてもいいものです。 この、ドアを入ってまず目に入るスペースをなんとかしたいと思っていま... ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 10 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/08 13:53
火曜日の楽しみが増えた
火曜日の楽しみが増えた 昨日は、初めての日曜日営業。 正確に言うと、年末年始の祭日でお休みが多かった12月1月は、日曜日も営業していたのですが、 これは、他の日が休みだから代わりに開けていただけで、営業日が増えたわけではありません。 しかも、別に、日曜日が特別に忙しいこともありませんでした。 ...続きを見る

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 9 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/07 13:45
久しぶりのピアノ
久しぶりのピアノ 私は昔ピアノを習っていたのですが、高校を卒業すると同時にやめてしまいました。 アルバイトに忙しく、週に一回ピアノのレッスンに行くのが面倒くさくなってしまい、 レッスンに行く暇があったら、一日でも多くバイトをしたいと思ってしまったのです。 幼稚園の頃から高校卒業までといえば、結構長く習っていましたし、 ある程度は弾けましたので、あとは、別に習わなくても、自分で好きな時に弾けばいいとも思っていました。 ...続きを見る

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 8 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/05 13:07
帰宅しての楽しみは、ワインとチーズとNHK
帰宅しての楽しみは、ワインとチーズとNHK 我が家では、ほぼ100%TVはNHK。 NZ現地の番組はほとんどまったく見ません。 NHKは月契約が$92.99 毎月NHKを見るために支払っている金額です。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 4 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/03 13:41
中指が痛い
中指が痛い 先週くらいから、左手の中指が痛いんです。 傷みの種類は「捻挫」みたいな感じ。 関節も少し腫れています。 そして、「グー」ができません。 中指だけ握れないのです。 ...続きを見る

驚いた ブログ気持玉 4 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/05/01 21:43
4月もとうとう終わり
4月もとうとう終わり 今日で4月も終わり。 一ヶ月って早いなぁ。 やらなきゃいけないことがたくさんあるのに、 なかなか手がつけられません。 ...続きを見る

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 9 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/04/30 21:44
最後の日曜日
最後の日曜日 来週から日曜日も営業。 つまり、今日は最後の一日お休み。 ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 5 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/04/29 22:04
テーブルクロス
テーブルクロス 今週から、とうとうランチョンマットをやめて、テーブルクロスに変更です。 紙ナプキンも、ランチタイムだけで、ディナータイムは布ナプキンに変更しました。 ...続きを見る

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 9 / トラックバック 0 / コメント 0

2012/04/29 00:08

続きを見る

トップへ

月別リンク

お気に入りのお店

ようこのニュージーランド日記 〜女将の本音ブログ〜/BIGLOBEウェブリブログ
[ ]